کنجد سفید

خواص درمانی و ترکیبات کنجد سفید

کنجد از نظر تغذیه‌ای جزو دانه‌هایی به حساب میاد که چیزی کم نداره. ترکیبات اصلی‌اش شامل:

1. کلسیم برای تقویت استخوان و دندان

2. آهن و روی برای خونسازی و تقویت ایمنی

3. ویتامین E و B برای سلامت پوست، مو و اعصاب

4. چربی‌های امگا ۶ و ۹ برای قلب

5. فیبر بالا برای تنظیم گوارش و کلسترول

کنجد سفید مخصوصاً برای کودکانی که در سن رشد هستن یا افرادی که دچار ضعف عمومی‌ان یه مکمل غذایی عالیه.

روش مصرف و نگهداری کنجد سفید در خانه

کنجد سفید رو می‌شه به شکل‌های مختلفی مصرف کرد. از جمله:

1. پاشیدن روی نان یا شیرینی

2. تهیه حلوا یا سوهان

3. درست کردن ارده یا روغن کنجد

4. افزودن به سالاد یا صبحانه همراه عسل و نان

5. ترکیب در برگر گیاهی و غذاهای سالم

برای نگهداری هم حتماً از ظرف دربسته و جای خشک استفاده کنین. کنجد چربه و سریع بوی ماندگی می‌گیره، پس بهتره مقدار زیاد رو فریز یا در جای خنک نگه دارید.

فرق کنجد سفید اصل و کنجد تقلبی چیست؟

شاید ظاهر دونه‌های کنجد به‌نظر ساده بیاد، اما تفاوت بین کنجد اصل و بی‌کیفیت خیلی محسوسه. کنجد اصل باید:

1. رنگ یکدست و روشن داشته باشه

2. چرب و براق باشه

3. بوی ملایم کنجد تازه بده

4. دونه‌های شکسته یا همراه خاک نداشته باشه

در مقابل، کنجد تقلبی ممکنه با دونه‌های رنگ‌شده، سبک، کهنه یا حتی قاطی‌شده با شن و خاک فروخته بشه. یه راه ساده برای تست، بو کردن و له کردن چند دونه کنجده؛ اگه بوی خوبی نداد یا خشکه، احتمالاً کیفیت پایینه.